niby zwykły naleśnik, ale jak sama nazwa wskazuje pancacke to bardziej patelniowe ciasto.
jest puszysty, niewielki i przepyszny.
zwyczajne pancake'i są wspaniałe, ale przyszła wiosna i trzeba myśleć już o kostiumie kąpielowym.
stąd wersja zdrowsza i mniej kaloryczna.
jeśli komuś wszystko jedno może je zjeść z nutella i będzie bosko.
na moim talerzu były z bananami i odrobiną miodu.
polecam na pożywne śniadanie.
składniki na 12 średnich placków:
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
300 ml maślanki
ok. 200 g mąki pszennej razowej
2 łyżki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka oleju
jajko, sól i maślankę dokładnie wymieszać.
stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż masa będzie gęsta jak śmietana.
dodać cukier, proszek do pieczenia i olej, dokładnie połączyć.
smażyć bez tłuszczu na patelni teflonowej.
(gdy pojawią się bąbelki na całej powierzchni placka, można przełożyć na drugą stronę.)
